粵菜大廚

金地開悅企業(yè)發(fā)展(上海)有限公司

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薪資8千-1萬元/月

工作性質(zhì)：	全職	更新日期：	12-04
專業(yè)要求：	不限	學(xué)歷要求：	不限
職稱要求：	不限	性別要求：	不限
年齡要求：	不限	經(jīng)驗(yàn)要求：	5年以上
工作地區(qū)：	上海	戶口要求：	不限
截止日期：	2025-12-31	外語要求：	不限
工資待遇：	8千-1萬元/月	招聘人數(shù)：	若干人
其他福利：	無

職位描述（Job Description）

崗位職責(zé)：1、主要負(fù)責(zé)制作粵菜成品的烹制，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制，保證菜肴的質(zhì)量；2、負(fù)責(zé)對(duì)制作的菜品其擺盤、份量、口味?，衛(wèi)生及標(biāo)準(zhǔn)；3、協(xié)助上級(jí)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)，及制訂廚房的各種工作計(jì)劃；4、對(duì)菜肴的出品、質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé)，對(duì)食品原料合理管控；5、計(jì)算廚房每日食品及材料的需求量，并提出申請(qǐng)和購。6、檢查及廚房食品正確的儲(chǔ)存方法位置，同時(shí)需符合衛(wèi)生要求。7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。任職要求：1、年齡三十歲以上，中專以上學(xué)歷，身體健康、無不良習(xí)慣，三年以上餐飲酒店、會(huì)所等場(chǎng)所工作經(jīng)驗(yàn)；2、有多年從事粵菜工作經(jīng)驗(yàn)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

公司介紹（Company Introduction）

金地開悅成立于2010年、我們相信憑借智慧、科技、創(chuàng)新、以及團(tuán)結(jié)不懈的努力、能夠成就一切。????企業(yè)現(xiàn)為中國(guó)喜慶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)單位、上海餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)席會(huì)長(zhǎng)單位、上海婚慶行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。主要涉及行業(yè)有餐飲、文化創(chuàng)意、不動(dòng)產(chǎn)開發(fā)和管理、婚嫁喜慶行業(yè)。金地開悅旗下著名品牌上海紹興飯店于1989年創(chuàng)立，經(jīng)過23年艱苦卓絕的不懈努力，尤其歷經(jīng)亞洲金融危機(jī)、SARS疫情、美國(guó)金融風(fēng)暴、以及國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型增速放緩的嚴(yán)峻考驗(yàn)，依然堅(jiān)守持續(xù)發(fā)展。“紹興飯店”已成為一家在上海以及江浙乃至全國(guó)都有著廣泛影響力，無論知名度、美譽(yù)度等綜合實(shí)力都位居上海大型綜合餐飲前列，成為名副其實(shí)的“源于紹興，興于上海”之海派餐飲文化的代表及符號(hào)。目前上海餐飲業(yè)中唯一同時(shí)擁有“上海市著名商標(biāo)企業(yè)”“上海優(yōu)秀服務(wù)商標(biāo)企業(yè)”“上海名牌產(chǎn)品企業(yè)”“全國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”四項(xiàng)榮譽(yù)的大型企業(yè)。特別在2010年的上海世博會(huì)召開之際，上海紹興飯店管理有限公司的世博店在全國(guó)十多家重量級(jí)餐飲企業(yè)的競(jìng)逐中脫穎而出，入駐世博會(huì)主題館內(nèi)并成為一家永久性駐館餐飲企業(yè)，成為上海世博會(huì)期間中國(guó)餐飲的代表。在上海世博會(huì)期間大放異彩，為接待國(guó)內(nèi)外重要首腦和領(lǐng)導(dǎo)人，以及中外嘉賓作出了卓越的貢獻(xiàn)，受到各界高度贊揚(yáng)和褒獎(jiǎng)。