崗位職責：
1、根據(jù)品牌戰(zhàn)略及經(jīng)營目標，制定品牌餐飲標準年度工作計劃；
2、全面負責品牌餐飲標準及監(jiān)管標準工作，建立健全品牌餐飲標準及相關流程，包括出品標準、設施設備、服務水平、人員培訓等；
3、負責市場調(diào)研，熟悉目標市場，了解客戶需求，設計開發(fā)符合市場需求的餐飲產(chǎn)品及活動及優(yōu)化現(xiàn)行餐飲標準流程機制；
4、負責品牌餐飲的核心設備及運營物資標準的制訂并監(jiān)督落地執(zhí)行；
5、負責品牌餐飲的食品衛(wèi)生及服務水平監(jiān)控，對服務端進行定期抽查分析，監(jiān)督標準落地執(zhí)行情況，優(yōu)化更新相關餐飲標準；
6、負責完善餐飲區(qū)域（餐廳，廚房等）圖紙標準并進行審核，提供專業(yè)意見，確保符合品牌標準，從源頭把控餐廳設計標準；
7、負責協(xié)助品牌餐飲板塊培訓體系的建設以及培訓課件的制定。
任職要求：
1、大專及以上學歷；
2、3年以上餐飲管理相關工作經(jīng)驗優(yōu)先；
3、具有餐飲標準制定及編寫能力、餐飲產(chǎn)品研發(fā)能力以及餐飲廚房深化標準能力；
4、具有較強的組織管理能力，能合理的制定餐飲各項計劃，具有較強的口頭表達和溝通能力，以及撰寫業(yè)務報告的能力；
5、具有豐富的餐飲管理，餐飲服務，餐飲毛利核算及成本控制，烹調(diào)技藝，食品原料知識與鑒別，食品衛(wèi)生與安全管理，烹飪歷史，烹飪藝術等相關專業(yè)知識；
職位福利：五險一金、績效獎金、節(jié)日福利、帶薪年假、定期體檢
