1,根據(jù)公司產(chǎn)品戰(zhàn)略及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃,及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)及市場(chǎng)需求,進(jìn)行飲品產(chǎn)品配方的開(kāi)發(fā)和優(yōu)化,開(kāi)發(fā)出有創(chuàng)意和成本?優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品;????????????
2,根據(jù)產(chǎn)品原料質(zhì)量控制流程,審核供應(yīng)商產(chǎn)品規(guī)格書(shū),對(duì)原料進(jìn)行感官品評(píng),控制原材料質(zhì)量和成本,保證原料衛(wèi)生質(zhì)量安全;??????????????????????????????????????
3,能獨(dú)立完成新品研發(fā),負(fù)責(zé)飲品相關(guān)信息的收集,分析,匯總,培訓(xùn),編寫(xiě)現(xiàn)有及新開(kāi)發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術(shù)文件;???????????????????????????????????????
4,與行銷,品牌和營(yíng)運(yùn)部門協(xié)作,熟悉結(jié)合品牌定位,提煉產(chǎn)品核心概念,制定流行產(chǎn)品,優(yōu)化原有產(chǎn)品,保證出品;??????????????????????????????????????????????
5,了解飲品開(kāi)發(fā)趨勢(shì),與供應(yīng)商建立協(xié)作共贏的合作關(guān)系;?????????????????????????????????????
6,不定期的巡查門店,保證產(chǎn)品的統(tǒng)一輸出;?????????????????????
7,完成公司交代的其他臨時(shí)性任務(wù)。
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任職要求:
1,具備良好的市場(chǎng)分析能力,市場(chǎng)敏感度,熱愛(ài)美食輕飲;????????????????
2,3年以上市場(chǎng)營(yíng)銷管理的工作經(jīng)驗(yàn);???????????????
3,具有優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力、分析能力、溝通談判能力;??????????????????????
4,有星巴克、奈雪、喜茶或其它輕餐飲、茶飲連鎖品牌經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;????????????????????????????
5,吃飯市場(chǎng)信息搜集與分析,市場(chǎng)活動(dòng)有獨(dú)特見(jiàn)解。