酒店管理公司總裁助理

1、?體系規(guī)劃?
?1）????協(xié)助CEO管理公司下屬餐飲版塊中央廚房及食品加工廠兩個(gè)生產(chǎn)機(jī)構(gòu)，制定運(yùn)作流程、管理制度，建立穩(wěn)定有序的生產(chǎn)供應(yīng)和食品安全的體系；
?2）????負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)食品進(jìn)行前期的市場(chǎng)調(diào)研、定位，投資回報(bào)測(cè)算，確保生產(chǎn)項(xiàng)目投資的準(zhǔn)確性。?
?2、?運(yùn)營(yíng)管理?
?1)??????根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展要求，全面負(fù)責(zé)餐飲版塊中央廚房及食品加工廠的經(jīng)營(yíng)管理工作；
?2)??????負(fù)責(zé)制定中央廚房及食品加工廠廠的年度目標(biāo)、年度預(yù)算，經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃和方案，確保經(jīng)營(yíng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)；
?3)??????負(fù)責(zé)完成公司對(duì)中央廚房及食品加工廠下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，并協(xié)調(diào)進(jìn)行分解、落實(shí)，最終達(dá)成公司對(duì)中央廚房和食品加工廠的整體要求。
?4)??????負(fù)責(zé)監(jiān)管中央廚房及食品加工廠運(yùn)營(yíng)期安全生產(chǎn)運(yùn)行工作及產(chǎn)品質(zhì)量管理工作；
?5)??????負(fù)責(zé)中央廚房及食品加工廠運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)流程的建立及執(zhí)行，市場(chǎng)營(yíng)銷推廣策略的制定及推行等；
?6)??????負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)配合相關(guān)部門業(yè)務(wù)審批等管理工作，確保中央廚房及食品加工廠總體發(fā)展順利進(jìn)行。
?3、?團(tuán)隊(duì)建設(shè)
?1）????建立和完善食品生產(chǎn)及物流管理類人力資源引進(jìn)培養(yǎng)及績(jī)效評(píng)估體系；建設(shè)相關(guān)人才梯隊(duì)，培養(yǎng)骨干員工；
?2）????負(fù)責(zé)中央廚房及食品加工廠文化建設(shè)和宣導(dǎo)，建立良好團(tuán)隊(duì)工作氛圍，激勵(lì)餐飲團(tuán)隊(duì)完成年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。?
?4、?外部關(guān)系?
?1)??????負(fù)責(zé)協(xié)助CEO與當(dāng)?shù)孛襟w、政府、旅游主管單位、稅務(wù)機(jī)關(guān)等機(jī)構(gòu)建立及保持良好的合作關(guān)系；?
?2)??????發(fā)揮人脈資源，整合行業(yè)信息，保持行業(yè)管理的前瞻性、優(yōu)勢(shì)性。
崗位要求：
1、10年以上食品加工配送類行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
????2、具備完整全程的食品生產(chǎn)機(jī)構(gòu)開業(yè)籌備經(jīng)驗(yàn)及團(tuán)隊(duì)管理能力；?
????3、熟悉不同類型的餐飲運(yùn)營(yíng)管理業(yè)務(wù)流程，全面掌握社會(huì)餐飲行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)和規(guī)律，商業(yè)資源豐富。